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《用餐》教材解读
吉林市龙潭区教师进修学校附属小学 李衡丽
  
  一、板块地位
  《用餐》是长春版教材一年级语文上册第6板块《用餐》的第一篇课文。这一板块以“家”为主题,由一篇情境识字、三篇课文、一个表达、一个综合学习活动组成。《用餐》一课是情境识字,《中秋节的晚上》是一篇非常简单短小的散文,《小动物的家》是一篇童话故事,《家》是一首儿歌。几篇课文虽然体裁不同,但都是围绕“家”这个主题展开,让学生知道:不仅人类有家,小动物有家,天上的星星有家,大自然中的一草一木都有家,家是温馨甜蜜的。
  本组教材一开始,就用一幅用餐情境图将学生带到了一个温馨幸福的三口之家中,让学生们感受到一家人用餐时的温馨。在这一板块的教学时,要体现教材的整体性,注意前后的联系。
  教学本板块时应以识字写字为主要任务,充分发挥情境、课文的作用,让识字在语言环境中进行,把识字和生活结合起来。
  二、教材分析
  1.文本解读
  用餐一课为情境识字,它借助照片及图片创设出一个三口之家就餐的真实情境,让学生在熟悉的情境中认识与用餐相关的事物并学习相关的字词。照片中,父亲把刚做好的清蒸鱼端上桌来,女儿高兴地坐在桌旁,看着香喷喷的饭菜,拿着筷子好像在说:好香的饭菜呀!妈妈坐在一旁,面带笑容地看着女儿,眼中充满了无限的幸福!桌上摆着汤、米饭、香油,还有筷子、勺子、水杯等餐具,不难看出,这一家人正在吃着中国式的传统饭菜——中餐。在照片的下面还有五种与用餐相关的实物,即叉子、刀、橙汁、奶油、面包。这五种事物与西餐有关。
  本课中出现的很多实物旁边,都出现了与之相对应的注音词语,这些词语承载着识字的任务。
  2.教学价值
  选编本课的目的是让学生在用餐这一情境中积累词语,学习汉字,感受用餐时家庭的温暖,了解中西餐的一般知识。本课为本板块的首篇,课文的一开始就是一张醒目的照片,把大家带到了一个温馨幸福的三口之家。教学时教师要充分地发挥情境图的作用,让学生通过看图、谈话了解本板块的核心话题,再让学生完成识字写字的任务。
  本课的主要任务是识字写字,在情境图中的许多的实物旁边都有与之相对应的注音词语,这些词语承载着识字的任务。教学时,教师要充分发挥用餐这一情境,让学生在愉快轻松的氛围中学习词语。教学时,可联系生活实际或借助图片,使认识事物与识字相结合。教学时,还应充分利用汉字的规律去识字。如:“汤”“油”“汁”都是三点水旁,与水或液体有关系;“饭”是食字旁,与食物有关;“勺、叉、刀、包”是象形字,让学生感受汉字自身特点的同时对汉字产生兴趣!
  三、教学目标
  1.认识11个生字,会写6个字,认识“木字旁”。了解“刀”字的字理演变过程。
  2.能主动积累有关用餐的词语。
  3.感受家庭用餐时的温暖,初步了解中西餐文化,有爱惜粮食的意识。
  四、教学建议
  (一)教学准备
  生字词卡片、“刀”“叉”等字的字理演示课件、与用餐相关的图片、照片等。
  (二)教学思路
  1.创设情境,激发识字兴趣。
  本课是本板块的起始课,教师可以从家这个主题来引入,将学生带入情境中,通过谈话、看图片等,让学生感受到一家三口就餐时浓浓的亲情,温馨的氛围。再让学生观察画面,可问学生:桌子上都有什么?认识了这些事物你们想不想也来认认这些词语呢?从而激发学生识字的欲望。
  2.运用多种方法,识记生字。
  (1)自主圈画生字,借助拼音读准字音。
  教学时可让学生对照生字表,圈画出本课要认识的生字,这样既让学生明确了学习的任务,又可让学生在自主圈画的过程中对所认识的字有初步的了解。在认读时,要引导学生借助拼音自主读准字音,如“勺”“叉”“汁”都是翘舌音,读准“汤”“香”是后鼻韵母。在教学时,教师可以范读、领读或借助拼音来读,对于难读的字音可多读几遍。
  (2)图文对照,在认识事物的同时识字。
  识记生字时,要充分利用本课的情境图,对于学生熟识的事物,可让学生介绍介绍,将识字与认识事物相结合。教学时,教师可出示相应的图片、词卡,让学生摆一摆,认一认,也可让学生做找朋友、举卡片的游戏,在活动中轻松愉悦地识字。
  (3)发现规律,利用汉字自身的特点来识字。
  如:“汤”“汁”“油”三个字都是三点水旁,这三个字都与汁液有关系。如:“勺”“叉”“刀”“包”四个字均是象形字,“勺”字是一种舀东西的用具,略作半球形,有柄。甲骨文的勺子,即是有长柄的勺子的形状,勺中的一点代表所舀取的食物,勺的本义指勺子,用作动词;“刀”本是一种兵器,又泛指一种可以用来斩、削、切、割物体的工具。古文字的刀字,正是一把短柄弧刃的砍刀形象。在汉字中,凡从“刀”的字大都与刀及其作用有关,如:刃,刑,剁,割,刨,等;“叉”本义与树杈有关,本课中出示的刀字的字理图形不是很好,第一次看我还觉得是一把勺子并不像一把我们常见的刀,我认为可以从课外引进较合适的图画进课堂,让学生更形象,更有利于我们的教学;“包”字从巳在人腹中,“巳”像尚未成形的胎儿之形,“包”字本义为胎衣,后引申为包裹、包含、包容等义。教学时可以出示相关的字理演变图让学生观察,激发学生学习汉字的兴趣。
  (4)复现生字,举一反三,巩固识字。
  本课要求认的字有11个,教学时,应多创造复现生字的机会来巩固这些字,如同桌互相检测读,全班开火车读等,还可让学生进行扩词,如“汤”,可问学生:你还喝过哪些汤?(菜汤、米汤、汤药)“汁”除了“橙汁”以外,你还见过什么汁?(西瓜汁、果汁、墨汁)“杯”可以组词:奖杯、酒杯、茶杯等。这样举一反三的训练既巩固了生字,又可避免错别字的发生。
  3.认真观察,写好生字。
  本课要写的字一共有6个,一个上下结构的字,一个左右结构的字,四个独体字。在指导书写时教师要引导学生仔细观察这些字在虚宫格中的位置,看清楚后,教师可在黑板上范写,学生再在格中书写,教师要注意笔顺及间架结构的指导。书写本课所学的“杯”字,既要教给学生“木字旁”的写法,又要引导学生发现这个字“左窄右宽”的特点;写“香”字时要引导学生注意这个字“上大下小”的特点,注意要把这个字的撇和捺写得舒展些!“包”字的最后一笔要写得大方些,不要写得太短。“勺”和“叉”的最后一笔是“、”。
  4.朗读指导。
  (1)读好轻声。
  “叉子”“筷子”“勺子”三个词中的“子”都要读轻声,教师可通过示范的方式让学生体会,然后再找几个这样的词语练习读一读。
  (2)读好“儿化音”。
  “橙汁”这个词中的“汁”单字读“zh ”,组成词后习惯读儿化音。教师还是通过范读的方式让学生感受,然后再让学生练读。
  5.拓展延伸。
  (1)课文中照片上一家三口人正在用中餐,而图中的事物都与西餐有关,教学后可让学生们说一说中西餐之间有哪些区别,有条件的还可以出示有关用餐的图片让学生看一看。
  (2)本课所识的字词都与“用餐”有关,你还认识哪些与“用餐”有关的词语?可引导学生在生活中识字,如去饭店时认认菜谱或店牌上的字等。
  6.活动提示
  (1)“连线,读一读”。这部分内容,实际包括三方面训练内容:一是拼读音节的训练,二是巩固识字训练,三是扩词训练。教学这部分内容,可先指导学生拼读音节,再读准词语,然后再连线。还可以在此基础上做扩展词汇的练习,如引导学生说一说,除了“香山”“香米”之外,还有哪些字可以和“香”字组成词,还可以选择其中的一个词说一句话。
  (2)“读一读,比一比”。这部分内容可以分两部分来训练:一是“加一笔”组成新字,另一个训练是加一个部首或部件组成新字。在教学这部分内容时,首先让学生准确地读出这些字,然后再仔细观察这几组字,从而发现这几组字,“多加一笔”和“多加一个部首或部件”可以组成新字的规律,最后可以通过扩词的形式区别这些字,进而加深对这些字的字义的理解。
  (3)“分类,涂颜色”。这部分内容可以深化对课文内容的理解,加强逻辑思维能力的训练。教学时,把这些词语分成餐具、食品、饮料,还可以分成中西餐食品或用具。可以采取小组合作的形式,让孩子们一起商量商量应该怎样涂,并引导学生说清楚为什么这样涂,这样不仅可以训练学生的思维能力,还可以培养学生的表达能力。
  (4)“背一背”。这部分内容要求积累。在教学时,可以把这部分练习和课文学习联系起来,在培养学生尊重家长的劳动的同时,也培养其爱惜粮食的意识。
  (三)课时安排与内容分配
  1.课时安排:2课时。
  2.内容分配:第一课时:可识字,写其中2个字,完成课后“连线,读一读”习题。第二课时:巩固识字,写4个字,完成课后其他三题,听写。
 
   [2012-02-23]
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