教学目标：
1、认识本课的13个生字，会写10个生字，掌握多音字“调”。
2、了解火字旁和四点底所表示的意思。
3、初步了解烹调的一些方法，培养热爱生活的情趣。
教学重点：
认识本课的13个生字，会写10个生字，掌握多音字“调”。
教学难点：
了解火字旁和四点底所表示的意思
课时安排：两课时
第一课时
教学内容：教学内容：学习课文，认识本课前6个生字，理解词语，会写5个字。
教学过程：
一、谈话导入：
同学们会做菜吗？你知道烹调菜肴有哪些方法吗？根据学生的回答相机出示“炒、炸、烙”等词。
交待任务：这节课我们先来学习“炒、糕、脆、烙、碗、炖”这6个生字，并学习与这几个字有关的5句话。
二、学习新课
1、试着读读你认识的生字，有不会的请教同学
2、检查识字情况，了解学生识字情况
预计“炒、糕、炖”这几个字多数学生能够认识，“糕”可以和羊羔的羔进行比较来识字。“脆、烙、碗”这几个字可以在句子中学习。
3、小黑板出示课文前5句话（生字用圆点标出来），自己读一读，把句子读通顺
4、练读句子，学习生字
重点学习“油炸糕又香又脆。”“这碗炖菜味道鲜美。”这两句话。认识“糕、脆、碗、炖”4个字。借助图片或形声字的特点识字也可以。
5、发现规律都带有火字旁，表示与火有关
三、指导写字“炒、炸、烙、烤、炖”
都是左右结构，注意烤右边最后两笔是横、竖折折钩
第二课时
教学内容：学习7个生字，会写5个生字
教学过程：
一、复习生字词
二、学习新课
上节课我们已经学习了一些火字家族的生字，这节课我们来了解火字家族其他的成员。
1、看图识字“煎、煮”（师拿出生字卡片，这两个字也是形声字你认识吗？学生回答后，教师指导学生看图了解字义）
2、学习“烹”，读句子“他是烹调能手。”了解烹调就是就是用各种方法做菜。“熏”是会意字，（烟、气等）接触物体，使变颜色或站上气味。也是烹调的一种方法。
3、读带有“煎、煮、烹、熏”四个字的句子，发现这四个字的共同特点。学习“调、制”，落实多音字“调”
4、出示句子“奶奶蒸馒头的手艺很高”学习“艺”
5、检查识字情况
三、指导写字“煎、煮、烹、蒸、熏”
都是上下结构的字，上大下小。蒸：注意有一个横别丢掉。熏：注意中间的笔画是两个点，不能写成横。
四、练习：
完成书后“读一读，写一写”
五、作业：
查找火字家族还有哪些成员，都表示什么意思？
 [2009-07-30]
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