《当小记者》教学设计之一
重庆市沙坪坝区第一实验小学 朱 丽 |
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一、教学内容及要求
结合学校开展的名地寻访活动，模拟当当小记者。
先在小组内练习准备。在小组模拟的基础上，把小记者采访的活动延伸到课外去。
二、教学目的
１、通过当小记者，提高口语交际能力；
２、了解家乡古镇磁器口的历史风情，激发热爱祖国、热爱家乡的思想感情。
三、教学过程
(一) 课堂讨论，做好准备
师：从电视里我们看到过记者采访的场面，今天我们也来当当小记者，好吗？
生：好！
师：我们采访什么呢？
有一个美丽的地方，那里依山傍水，那里人杰地灵，马鞍山踞其中，金碧山盘其左，凤凰山昂其右，三山隔山望，两谷深幽幽。一湾嘉陵水，流过古镇头，古镇依然古趣浓，群阁飞檐吊脚楼，石板街头屋瓦厅，酒旗茶座名小吃，誉满山城不绝口。它就是我们家乡的千年古镇――磁器口。
为了搞好这次采访，我们先分小组议一议，作好采访的准备。
学生分小组商量――
今天我们到磁器口采访，应该了解古镇的历史文化，领略古镇的风采。
我们打算采访“为什么说磁器口保留着重庆的历史？”
我要了解磁器口独特的古风古貌；我们要了解磁器口从古到今一千年来所保留的独特地理环境；
我们重点采访磁器口为什么以“渝西明珠，佛商重地“名扬海内外；
我们要了解它为什么是沙磁文化的发源地。
（师集中大家的意见，交待采访注意事项。）
(二) 实地采访，当小记者
（学生分组进行）
1、小记者进入挂着幌子的“乐天茶馆”。
记者甲：各位同学，我们小记者一行走进了古镇磁器口有名的“乐天茶馆”进行采访，并为你们进行现场报道。
问：请问老伯，您们这家茶馆在磁器口街上非常有名，您能不能给我们介绍一下磁器口的由来？
答：小朋友，你们来得正好，来，坐下，听听这位评书员说书吧。
（听评书：“磁器口的由来”）
磁器口最早叫白岩场，因白岩寺而得名。明建文四年，建文帝朱光赦，曾在白岩山上的宝轮寺隐匿达五年之久，后来世人将“宝轮寺”改名为“龙隐寺”。所以“白岩场”也改名“龙隐镇”。
龙隐镇改名磁器口，源于瓷器。要说瓷器，必说一个开碗厂的江氏家族。这个江氏家族，使沙坪瓷器名声大振。美誉四面八方。江家碗厂的兴起，带动了龙隐镇一带陶瓷业的发展。瓦罐厂作坊遍地开花，形成历史上有名“沙坪窑”。从而，瓷器在很长一段时间里成为龙隐镇的主要产业。镇上磁器业鼎盛时达七十余家。外地装运的船只停满了大码头，繁荣了古镇的经济。后来，就将龙隐镇改为了“瓷器口”；再后来，因“瓷”字通“磁”，便叫做“磁器口”。
问：大叔，磁器口大码头立了一块石碑，听说是记述了《红岩》中疯老头－华子良传奇的故事，你能不能把这个故事讲给我们听。
答：好，我就再给你们讲进“华子良逃跑”的故事。
（听故事：华子良逃跑事件）
华子良原名叫韩子栋，1947年8月28日，在磁器口街上发生了一件震动国民党军统总部，引起了特务机关惊恐不安的“白公馆监狱关押了十四年的老囚犯韩子栋逃跑”事件。当年他就是在看守监押下到过磁器口街上担菜买东西，趁看守班长打麻将正在兴头上，悄悄地从江边乘着小船脱险了。解放后，人们就在这码头边的沙坝上立了这块碑，供中外游客参观瞻仰。
（锣鼓响起）小记者丙：咦，这里还有川剧座唱，同学们快来听一听。
（听川剧座唱）
“刀砍岩石火光溅，我对群山把誓宣，身心交给伟大的党，热情如火意志坚，永远跟着红旗走，革命到底不转弯”。
问：叔叔，我们刚才看了一下磁器口的自然环境，您能给我们介绍它的特点吗？
答：是呀，这点说对了。
（听介绍：磁器口的自然环境）
磁器口位于沙坪坝东部中心地，歌乐山下嘉陵江畔，系水陆交通交界处。境内小山脉和小溪相间，充分具有山城山水特色。古代的磁器口人杰地灵，交通四通八达，商贸繁盛，人文荟萃。现在的磁器口宁静清幽而未染，树木成林，竹丛成荫，远远望去一片郁郁葱葱。步入磁器口街道，悠闲舒适，不闻汽笛声，无尘埃飞扬，是一块幽静的街区。
问：磁器口既有水路，又有陆路，那交通怎样？
答：交通可方便了。
（听介绍磁器口的水陆交通）
磁器口地区交通四通八达，不仅古代陆路有大道，水路“舟楫称便”，而今更有国道、省道、高速公路相通。在地区内地纵横交错，对外交往也十分方便。东至长沙、厦门、西北可到成都，将来还可至武汉、上海。磁器口水陆码头，上至合川、南充，下到朝天门码头，沿长江西到宜宾、乐山等，东达武汉、南京、上海。
听了评书、传说和川戏、介绍等，了解了磁器口的地域溪河，知道了古道民路、水路、公路。
小记者走在磁器口街上，数着脚下的青石板路。
小记者：同学们，你们看，这里有捏面人的（众人围拢观看一老一小捏面人）。
问：老爷爷，请问您住在这条街上吗？住了多久？
答：我住了七十多年了，我家祖祖辈辈在这磁器口的青石板路上靠捏面人过日子。
问：您能不能给我们讲讲这磁器口？
答：那我就说磁器口富有特色的建筑――吊角楼吧。
（众人坐在青石板上，手里拿着面人，听介绍：吊角楼）
在磁器口地区，山崖吊角楼很多，有坡就坎，依曲而折，房屋空间布局自由，利用率高。从外看是裸露的竹竿或木棒支撑的小木箱，危若累卵，使人不寒而栗，而居民却能在里面怡然自乐。向外俯视，近处是一片房顶上面挂着五颜六色的衣服；远处是烟雾蒙蒙的江面，传来低沉的汽笛声。这样的美景在其他城市的高层建筑上是领略不到的。这种随意的不受任何规矩的约束，形成建筑风格的千变万化。居民们没有愚公移山的气魄，却有依附自然的聪慧，体现出人与建筑、建筑与自然的亲和与随意。吊角楼却是在住宅基础不足的情况下建造的。它的外形却存在一种灵气。
问：老爷爷，这是你的徒弟吧，他了解磁器口吗？
答：小朋友，你们想知道些什么？那我也来凑凑热闹，讲讲磁器口的码头吧。
（听介绍：磁器口的码头）
磁器口码头沿划拖嘴到九石缸一带，是个天然的回水沱，便于停泊，常停船百只以上。所运货物有粮食、煤炭、蔬菜、水果、生猪及盐、山货、竹木手工产品、陶瓷制品等。老码头是磁器口的骄傲，也是磁器口的精华。
磁器口不仅有码头，而且街巷庭院也很有特色。
（听介绍：磁器口的街巷庭院）
磁器口正街由西向东，街宽五米左右。其左右两边多为一楼一底的铺面房，楼上住人，楼下营业。大街左右两街房之间有巷道隔开，小巷直通街房之后的四合院大门，大巷两边成一边有围墙，四合院在墙内，大门对着巷道洞开。
磁器口后街街面狭窄，仅三米左右，且多平房，建筑风貌比大街更为古旧。磁器口居民多为穿逗式屋架，这里的人们在建造民居时，善于利用地形，因势修造，不拘成法，造成屋顶高低的配合，加上一船屋檐不高，绿树婆娑，润泽可悦，使人感到温适而明快。民居屋面轻巧，造成明秀轻松的外观。隔江望去，板墙黑瓦在丛林溪流映照下，层层叠叠，素雅清淡，韵味无穷。
正是：老龄重到大码头如梦回旧地，
少壮畅游小街巷头顶新天，
嘉陵码头重走老街石板路，
磁器口岸初登临水吊角楼。
小记者小结：我们知道了磁器口的建筑不仅具有特色，而且保留完整。国家为了保护古镇的风貌，规定镇内不准停车，不准造两层以上的楼房，并对古镇的建筑及溪河加以修缮，以永保古镇的风貌。
小记者们品尝磁器口的名特小吃。
(1)品尝磁器口三绝之一“毛血旺”：
小记者：同学们你们嗅，这是什么气味，好香哟，真让我垂涎三尺。（从挂着幌子的食店里传出吆喝声、叫卖声，众人到一家挂着“毛血旺”招牌的小店）
小记者：叔叔，这锅里煮的是什么东西，这么香。
伙计：这是我们磁器口有名的“三绝”之一“毛血旺”。
众人道：毛血旺？
伙计：对呀，你们吃过没有，想不想尝尝？
“里边请，来了一群小贵客，翠花，倒茶，摆筷子，舀毛血旺。”
食客甲：今天终于吃到了正宗的毛血旺了，以前吃过的几家毛血旺，硬是没有磁器口的地道。
食客乙：是呀，传说民间有句言子：到磁器口不吃毛血旺，等于没有到过磁器口。(众人吃，称赞)
伙伴：小朋友，味道怎样？
小记者：味道好鲜好美哟，给我的感觉是：嫩而又爽口，杂碎油而不闷，白豌豆粑和化渣，汤香麻辣烫。
小记者：叔叔，这毛血旺是怎么做的，我回去做给爸爸妈妈吃？
伙计：好，听我说(指着门前一土灶)
头天晚上把筒子骨放入锅中，滴上几滴白醋，然后倒一桶清甜的嘉陵江水，拍几块老姜，放入适量的白豌豆，将汤熬至乳白色，半夜还要起床，把早已洗干净的猪心、舌、肺、大肠切成块、片下锅，加入制好的糍粑海椒、花椒及五味调料，盖上锅，用小火煨，早上起来后，到宰房接一些新鲜的猪血回来，用酒醋洗去掉生血味，然后用翻滚的骨头汤将血旺激熟，这叫“挂印封喉”。
翠花：毛血旺这东西怪，越煨，越入味，越鲜嫩，一锅毛血旺杂碎汤锅就这样做成了。毛血旺不仅鲜美可口，而且常吃还能壮体养人。
(2)品尝三绝之二“椒盐花生”。
伙计：(快板)北碚豆花土沱酒，好耍不过澄江口，高店子的黄糕蒸得泡，椒盐花生要数我们磁器口。快来买哟，彭记椒盐花生。(众人围拢)
小记者：哦，是椒盐花生，到处都有卖的，我们上劳动课，老师还教给我们做法呢。
伙计：小朋友，别看这些是普通的椒盐花生，我们在选料、做工上很讲究，不信，你们尝尝，先尝后买。
小记者：香，香，真是香。
伙计：小朋友，你们真不会吃，来，我教你们。(示范)
我们磁口人呢，真会吃椒盐花生，抓一把椒盐花生在手，一搓，壳就散了，嘴巴朝手心掌一吹，红红的皮衣像仙女散花一般地飞扬，留在手掌心的是一捧白白胖胖的花生米，吃在嘴里――。
众人：颗颗脆，粒粒香。
伙计：而且盐味恰好，再怎么吃也不渴。
小记者：还别说呢，磁器口的毛血旺双麻又辣，椒盐花生又香又脆。
(3)品尝磁器口三绝之三“软烩千张皮”
伙计：小朋友，别老夸毛血旺、椒盐花生了。
我们店里的软烩千张皮也是磁器口的三绝之一，尝尝吧!
众人：走，进去尝尝这软烩千张皮。
伙计：一说起软烩千张皮呀，磁器口的人都满嘴生香，当年我们软烩千张皮在这磁器口街上出尽了风头。
小记者：叔叔，这味道为什么这么好吃呀？
师傅：给你们介绍一下这软烩千张皮的做法：将千张切成两分宽，寸长，韭菜叶一样的细丝，加上纯碱将千张丝烧开，捞在瓦罐内用清水浸泡去碱直到发白，用化猪油炒，加肉汤烧开，再加酱油、味精，加入肉丝下锅烩炒后，下韭黄炒转，再下5钱化油，起锅放入盘中，撒上花椒面，就可以吃了。
食客：我们经常来吃，这家菜馆做的软烩千张皮最地道，此菜入盘，一青二白；动筷，柔韧不碎；进嘴细腻爽口，所以他们生意好，好些外地人和客商也慕名而来。
小记者：咦，那里有一座寺庙，一定就是宝轮寺吧！
众人：走，我们去看一看。
小记者：宝轮山寺对江开，欲读游踪泊岸回。
只恐被他弥勒笑，三年何事又重来。
和尚：阿弥陀佛，欢迎各位小施主光临宝轮寺
（介绍宝轮寺）
明建文四年，建文帝朱允文被其四叔朱棣纂位，从地道逃出皇宫削发为僧，亡命天涯，流落巴蜀时，在梦中被一位红发银须的仙翁指点，要他道白岩巨石修身养习。建文帝醒来，发现自己面朝西北做了个白日梦，对梦中之地，他记忆犹新，派一名叫雪庵的和尚打听西北处是否有叫白岩的地方。雪庵受命暗访，得知重庆有一镇叫白岩，镇依的山叫白岩山，崖上有一镇山的白岩巨石，与建文帝梦中所见的一模一样，而且白岩巨石上有一寺叫“宝轮”。建文帝得知大喜，渡江往西北行，来到“宝轮寺”，“挂单”隐匿达四、五年之久。因真龙天子曾隐于此，后来世人将宝轮寺改为“龙隐寺”，从此，龙隐寺香火旺盛，信徒云集，成为远近富有盛名的大丛林。
小记者吟诗，“游宝轮寺”
山不在高同登觉路，有仙则灵道济众生。
（三）回到课堂谈收获
学生自由发言：
我心中的磁器口是城市的记忆，这种记忆加深了我们对城市的认识。
我们仿佛又看到了古镇人与人之间的和睦、宽容、生活简朴。一个家庭的婚丧嫁娶上百人凑热闹。亲戚们千方百计的找理由团聚，图的就是祥和温馨。
我们需要蓝天白云，阳光空气绿叶，而古镇的人走过巷子就是河流，打开窗户就是原野，街头巷尾弥漫的就是新鲜空气。孩子们玩的是蟋蟀，而不是心跳，人与自然的交融。
今天繁华的都市中，汽车令人心跳，商店遍布诱惑，住宅高耸眩目，广告夸大其词，路上尽是匆匆行人。城市让人疲惫，心悸。所以人们才会怀旧，想反璞归真，想放松，走出水泥森林，逃离城市的喧嚣。
世界十大建筑师之一，加拿大亚瑟、埃得克森参观了磁器口后，感概的说：“这里的东西是自然而来的，不是设计师所为，但从设计者的眼光来看，每一家都是做得最好的、最实在的。”
在新的世纪，磁器口将以传统的优势，环境幽雅的条件，山水迷人的景观，发展旅游业，将高科技与文化教育相结合，成为市区乃至国家级的景观，发展旅游业，将高科技与文化教育相结合，成为市区乃至国家级的旅游购物休闲娱乐、文化活动、民俗民风、宗教活动中心。
而未来的磁器口正是一个以民族文化为特色，以民族文化为主要内容；以独特特的地方风味的饮食文化为补充，以佛教文化为铺垫的品位较高的东方文化旅游胜地。
我们相信磁器口这古老的街区，将在市区政府的重视下，各界有识之士的大力贡献中，在新的世纪有更大的发展，再创更新的辉煌。
巴渝风，沙磁雨，陪都情，红岩魂
这就是我心中的磁器口。
教师总结
同学们，在这节口语交际课中，我们的模拟小记者表现得非常出色，采访获得了成功。用各种形式把磁器口风土人情、风味小吃都展现了出来，让我们更加了解家乡，热爱家乡。我相信只要我们同学们注意观察周围的事物，就能发现身边许多新鲜的事。愿同学们努力学习，为将来成为一名优秀记者而努力。
 [2004-08-10]
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