联合国粮食及农业组织（简称粮农组织）1945年10月16日成立。
1979年11月，第20届联合国粮农组织大会决定将1981年10月16日确定为首届“世界粮食日”。其目的在于：提高公众对于世界粮食问题的认识；加强全世界的团结，共同与饥饿、营养不良和贫穷作斗争。1945年10月16日，是联合国粮农组织的成立日，世界粮食日就选在10月16日。1980年12月5日，联合国大会通过35/70号决议，考虑到粮食是人类生存和健康的必需品，也是人类的一项基本需要，赞同纪念世界粮食日。
每年10月16日，在这一天全世界有140个国家(也就是联合国粮食和农业组织中的成员国)，会探寻世界上有关于粮食和饥饿的问题。每一个国家对于粮食问题有不同的观点，但是他们寻求合作来解决问题。在很多国家，粮食是一个严重的问题，儿童是受害最严重的群体之一。发展中国家有三分之一的儿量，也即是两亿人很严重的体重不足，威胁到他们的健康成长和生活。乐施会(Oxfam)和施世面包(Bread
for the World) 这两个国际民间组织估计有十亿的人在饥饿之中，其中有三分之二是儿童，所以也可以说受到饥饿的人大部分是儿童。在多数国家，也许是因为饥荒而严重的缺乏粮食，但是在大部分的情况下，是因为这些家庭很贫穷而没有办法去买粮食或提供母亲和婴儿必要的医疗照顾。
历届世界粮食日主题：
20世纪80年代
此段时期主要注重农业、农村发展。
1981年 粮食第一
1982年 粮食第一
1983年 粮食安全
1984年 妇女参与农业
1985年 乡村贫困
1986年 渔民和渔业社区
1987年 小农
1988年 乡村青年
1989年 粮食与环境
20世纪90年代
此段时期主要注重粮食生产与环境发展的关系。
1990年 为未来备粮
1991年 生命之树
1992年 粮食与营养
1993年 收获自然多样性
1994年 生命之水
1995年 人皆有食
1996年 消除饥饿和营养不良
1997年 投资粮食安全
1998年 妇女养供世界
1999年 青年消除饥饿
21世纪
此段时期注重在保护环境减少粮食产量背景下的粮食供给与食品安全。
2000年 没有饥饿的千年
2001年 消除饥饿，减少贫困
2002年 水：粮食安全之源
2003年 关注我们未来的气候
2004年 生物多样性促进粮食安全
2005年 农业与跨文化对话
2006年 投资农业促进粮食安全以惠及全世界
2007年 食物权
2008年 世界粮食安全：气候变化和生物能源的挑战
2009年 应对危机，实现粮食安全
2010年 团结起来，战胜饥饿
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[2006-01-04]
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