油橄榄是生长在地中海国家的一种古老、优质的木本油料植物。古希腊人把油橄榄看做智慧、和平的象征，在公元前776年古希腊人创办奥林匹克运动会时，用油橄榄枝条编成花环，奖给优胜者。1996年，在美国亚特兰大举行的第二十六届奥运会上，到处是绿色的橄榄枝叶，象征着身林匹克精神。据《圣经》记载，挪亚放出的鸽子带回方舟的即是一枝油橄榄叶。由此，国外画和平鸽时，往往鸽的嘴里衔一根枝条，它就是油橄榄枝条。
凤眼莲可以做饲料，用来喂猪、喂牛、喂羊；凤眼莲也是生物沼气的原料，可制成肥料，为庄稼作贡献；凤眼莲的叶子和叶柄还是造纸工业和手工业的原材料。除此之外，凤眼莲还有一个十分重要的作用，那就是净化污水。凤眼莲能净化很多污染物质，它刷子般的根系昼夜不停地吸附着污水中的重金属离子等污染物质，1公顷凤眼莲一天内可除去污水中金、银、钴、镍、镉、汞等有毒物质2.175千克。新掀起的工业行业——“绿色冶金”，就是把凤眼莲等水生植物种植在含有各种重金属离子的污水中，让它们把金、银、汞等离子几十倍、几百倍、上千倍地吸收起来，然后再从凤眼莲身上提取这些宝贵的稀有金属。据测定，1公顷凤眼莲一天内能提取到污水中的银1.125千克。在国外，在核电站周围的水沟里也放养着凤眼莲，以防止核污染。由于凤眼莲在污水中吸收的有毒物质主要贮存在根部，地上部仍可作为饲料，所以它是一种很有经济意义的净化环境植物。1984年在我国某地，曾放养3公顷凤眼莲，半年后净化污水5000万吨，使水质达到养鱼的标准，还获得了1350吨凤眼莲饲料。
[2005-11-21]
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