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您的位置：老百晓在线 四册 笋芽儿 相关知识

笋丁兴旺的“笋家门” 老百晓整理 　　 　　竹笋是竹的幼芽。顾名思义，春天破土而出的是“春笋”；夏秋时节收获的叫“夏笋”；冬季收藏在土中的便是“冬笋”。光是我们可以吃的竹笋就有毛竹笋、淡竹笋、麻竹笋、慈竹笋……少说也有80多种。竹笋再一加工，又摇身化作笋干、笋衣、笋丝、腌笋、酸笋、笋脯……真是“笋”丁兴旺。 　　春笋 　　过了立春，雨后春笋踏着轻盈的脚步而来，清新、水灵、明媚。春笋最嫩、最鲜，爽脆更是得自天成。所谓“尝鲜无　不道春笋”。当年连唐太宗都对春笋朝思暮想，着迷“鲜镜”，每年春笋上市，还要召集群臣共赴笋宴。 　　冬笋 　　冬笋是冬日藏在土中的毛竹笋。两头尖似小船，肉色乳白，壳薄质嫩。虽然冬笋资格老，可鲜嫩度不打折扣，身价往往比春笋高那么点。 　　芦笋 　　又叫露笋、龙须菜、像瘦身版的春笋。一身青绿，一派清鲜可口。 　 　　　[2010-03-29] 　　〖你正在浏览《老百晓在线》提供的文章〗 上一篇 　→ 笋简介 　摘自《百度知道》网站。 下一篇 　→ 笋的营养价值 返回本课 上传资料 关闭窗口 打印本页