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| 阿昌族 |
achang zu
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Achang ethnic minority group |
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| 阿昌族的生产技术 |
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阿昌族的农业生产，主要以种植水稻为主。人们在水稻种植方面总结出了一种寄身的载培方法。“寄秧”即将秧苗载培后的20天左右，再次拔起掐去老须根，再插进稻田，经过两次载植的秧苗，生长肥壮，产量增高。水稻的种植工序分为犁板田、做秧田和撒秧子、栽秧、薅秧、施肥、割谷等。
犁板田讲究的是“三犁三耙”和“深翻细耙”，即犁起板田之反，耙头方；栽秧前铲埂子时犁三耙”和“深翻细耙”，即犁起板田之后，耙头方；栽秧前铲埂子时犁二道，耙二方；到上埂子（用泥敷补埂子）后钞田（翻泥块和碎泥块）耙三方。接着就栽秧。从犁板田开始到栽秧为止，要犁三次，耙三次，共六次。做秧田和撒秧子，秧田要整理三道，第一道犁田，同时施一次牛粪，第二道带水闯垡子和施一层绿肥，第三道是平整秧田，随即撒秧子。秧田要整理三道，第一道犁田，员时施一次牛粪，第二道带水闯垡子和施一层绿肥，第三道是平整秧田，随即撒下种籽。撒种的时令是农历四月份，立夏时节撒头水秧，小满则是大撒秧子的节令。撒秧子即撒稻谷种籽。另外，居住在坝区的阿昌族还掌握了一年两熟的“双季稻”种植技术。水稻产量和质量有很大提高，梁河地区的“毫安公”品种，曾号称“水稻之王”。
阿昌族种植烟草已有400多年的历史，烟农经验丰富，方法独特。选当阳风坡地，采用隔年轮的方法进行栽种。犁地以后晒垡子，再把晒干的垡子收拢堆起来，于四月份用干牛粪烧成红色，烧后焐起，到栽种季节又把焐起的垡子拨开打细辅成0.5米宽的苗床并用农药拦猪粪栽烟苗。苗长高手，用猪粪和马粪追第一次肥，第二次肥用猪粪拦鸡粪追。追施猪、鸡肥可以防虫，还能增加烟草的香味。八月份起打烟岔二至三次，以便保证肥力对烟皮的作用，到烟草长花苞时，为避免烟叶多、叶片小，从而造成烟味淡的不种因素，到烟叶长出十三至十五片时，就掐去顶，不留烟花，使烟叶长得一样大，每片叶重量基本相等。收割时，采用从根部往上的采摘方法。“脚无黄叶，顶无烟花”的少叶型烟草成为阿昌族地区的最优质品种。
阿昌族擅长稻田养鱼，栽秧以后，即将原先放养在塘里的鱼放入田中。放养方法是按水流方向，从第一丘田，即“田头”放起直到田的中部为止。鱼苗的数量从田头田中依次递减，田尾不放鱼苗。这样避免鱼苗顺水流逃走。秋收撤田水时，以竹鱼篓接于水口捕捉放养的鱼。一尾鱼苗从放养到收获，一般增长250克左右。鱼的种类主要是鲫鱼、鲢鱼和鲤鱼，也有放养草鱼的。稻田养鱼可以增加田里的肥力，减少病虫害，有利于稻株生长，同时也可以增加收入。
冶炼技术
阿昌族刀，在云南德宠傣族景颇族自治州是远近有名的。它的主要产地是阿昌族聚居的陇川县户撒公社，所以又秒为“户撒刀”。据称这种刀“炼极精纯、柔可绕指，剁铁如泥”。户撒坝各寨以一种刀各而著称。如来福寨的黑长刀、花钢刀，芒东寨的腰刀，新寨的背九，腊姐寨的锯齿镰刀等。背刀也称长刀，齐头的为景颇族的傈僳族所喜欢，尖的为阿昌族和傣族喜爱。高明的师父能把刀打得薄韧可弯，平时可以象腰带一样系在腰间，遇事解下，自然伸直，锋利无比。腰刀有宝剑式、尖刀式、匕首式等等。而藏刀则是专门为藏族兄弟所打制的，它长短不一，工艺精巧，刀把镌有“猛虎长啸”、“飞燕迎春”等精美图案。
阿昌族打刀的历史是是比较悠久的。据称，明洪武二十一年（公元一三八八年），沐英率军在云南陇川户撒坝一带屯垦时，阿昌族从汉族士兵那里学会了打铁和制造刀剑的技术，一直流传到今。
阿昌族人民不仅擅长打刀，也非常爱刀。每家至少有把长刀。青年男子结婚时，总是要身背长刀，方显得英姿勃勃。这种风俗一直延续到现在。
阿昌族的冶铁历史悠久，技术高超，早在明代初期，阿昌族就学会了铸制刀剑的技术，600多年来，技术益见精巧，寨与寨间形成细密分工，各有自己的名牌产品，阿昌刀（即户撒刀）制作过程主要由选料、锤打、开槽刮磨、淬火等几道工序组成，采用的工具有木制风箱、铁、泥、石混合做成的火炉，以及锤、钳、铁枕等。制刀时，选用保山、腾冲一带出产的钢材，放到炉火中反复加热、锻打、刮磨成刀坯后，再蘸水淬火。淬火技术要求很高，刀剑质量的好坏，往往取决于淬火技术的高低，有一种薄韧可弯的背刀就是蘸水后经过香油回火，反复加工制成的。
阿昌刀种类繁多，工艺特别，有背刀（长刀）、砍刀、腰刀、藏刀（专为藏区生产）、匕首、宝剑等近百种花色品种，工艺方面以背刀（长刀）和藏刀最为精巧和典型。花钢背刀采用红、白铁皮和青钢混合打制面成，具体为红铁皮一层，白铁皮一层，叠起，然后烧化铁皮的表面让它们沾成一块铁条，刀口背上加青钢，打成刀型后，把它铲白，磨光滑，刀面上就呈现出红、白、青三种颜色，花钢背刀由此得名，花钢背刀刀体美观，刀口锋利，深受滇缅边境各族男子青睐。既是显示英武的装饰品，也是农业耕伐木的生产工具和防身武器。藏刀宽而厚，工艺精巧，长短不一，刀把上镌刻有“猛虎长啸”，“飞燕迎春”等精制花纹，藏族人民配挂在身上是一种装饰品。
阿昌族不仅善于制作闻名的阿昌刀，还善于精心制作各族妇女喜爱的银饰品，其种类有银镯头、银项圈、银纽扣、银泡花、银耳环、银戒指、银腰链、银刀壳、银刀把等，共有30多个品种。
加工银饰品的方法分为“板件”和“拉丝”两种。板件，即把银子化成银条，然后碾成片，再按要求分割成大小不等的银块。然后把银块焊接成各种式样，再用软金属做内衬，雕成各种花纹图案后，把软金属取下，银饰品即做成。拉丝加工法是把化出的银子碾压成圆条，在不同的丝母上抽出各种型号的银丝。除做扭丝镯要在银丝上刻图纹外，其余都是搓丝。搓丝就是把几根银丝扭成一股。扭好后用钳子把银丝捏成花纹部件，再把各种部件拼拢通过焊接成为各种各样的的花型。“板件”和“拉丝”工序的关键在于化银子上。化银的碗要固定稳，化银时不能让银水泼出，不然会降低火力，化不好银子。化银时的温度要保持在960—1000℃之间，这样化出的银水才能适合加工各种银饰品。
在加工的各种银饰品中，是以“二龙抢宝”耳环和圆筒镶花手镯的制作技术最有特色。二龙抢宝耳环，所用配件细小，技术难度大，要先把拉好的银丝碾成扁形，再扭成麻花状，然后在板模上弯曲成各种部件，把各部件口焊拢，进行压型，压好型把各部件拼成：二龙抢宝状”。圆筒镶花手镯，中间细、两端粗，口呈喇叭形，表面镶有突起的花纺图案。其制作方法是先抽银丝，然后把圆的银丝锤扁，再把两股扁的银丝合搓成一股有齿状的银丝，接着在花板上做成各种花纹图案，最后焊在镯头上。这样精美独特的银饰品就算做成了。◆ |
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