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| 仫佬族 |
mulao zu
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Mulam ethnic minority
group |
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| 掘地为炉 |
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仫佬族人民聚族而居，有血亲关系的同一宗族人大都住一个村子里。只在一些较大的村寨和圩镇，才有别的姓氏或别的民族杂居。
仫佬族的住房多为瓦顶、砖墙的平房建筑，茅草、竹木结构的很少。一些经济条件好的村寨建有少数砖瓦楼房。传统的建筑形式是：正屋分前、后厅、左右各两个房，一屋有四个房门和大、中、后门共7个门。掘地为炉是仫佬族民居的一大特色。
仫佬族聚居的四把、东门、黄金等乡盛产煤炭，为充分利用煤炭，仫佬族人民于厨房内或堂屋中掘地洞为灶炉，俗称“地炉”。用它来取暖、烧水煮饭、炒菜等，极为方便。是比较科学的取暖、烧火家用设备。地炉制作简单，位置多选在堂屋大门左、右两侧，挖一大坑，用砖砌炉底，架上炉桥，砌炉膛，深一尺左右，膛径半尺，在炉旁安置一只水坛蓄水，坛口与地炉口相平，炉前挖一煤灰坑，上面盖一块活动的板子。最后用泥土把炉灶周围填平，表面打上三合土，这样一个地炉便做成了。
仫佬人家家都建有这种地炉，地炉使用价值广泛，它一年四季“四时有火，一炉多用”。春夏秋冬随时可用，每日早晚各加一次煤，一天24小时都有火可用。火的热能通过泥土向地面传散，坛中的水可保持一定的温度，所以一年四季都有热水可使用。同时炉火时刻向地面传热，增加室内温度，即使是严寒的冬日，屋里也十分温暖；而到了春天，炉火又可以保持室内干燥，有效避免食物霉烂；夏天，可烘干被雨水淋湿的谷物；秋天则可在地炉表层上烤制红薯、萝卜等食物。
仫佬族使用地炉，相传已有数百年的历史了，嘉靖年间田汝成的《炎徼纪闻》一书中就已有仫佬人“掘地为炉燃烧白炭”的记述。当年所说的白炭，即是今天所说的无烟煤。这也充分显示出仫佬族先民利用自然条件，因地制宜，物尽其用的聪明才智。◆
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