广州地处亚热带，一年四季都有鲜果享受，广州的水果品种繁多，其中以荔枝、香蕉、木瓜、菠萝分布最广，产量最多，质量最好，被誉为“岭南四大名果”
香蕉
香蕉为芭蕉科植物甘蕉的果实。原产亚洲东南部，我国台湾、广东、广西、福建、四川、云南、贵州等也均有栽培，以台湾、广东最多。秋季果实成熟时采收，经处理脱涩后，洗净鲜用。我国栽培的有甘蕉，粉蕉两个品种。甘蕉果形短而稍圆，粉蕉果形小而微弯。其果肉香甜，除供生食外，还可制作多种加工品。
植株为大型草本，从根状茎发出，由叶鞘下部形成高3～6公尺(10～20尺)的假杆；叶长圆形至椭圆形，有的长达3～3.5公尺（10～11.5尺），宽65公分（26寸），10～20枚簇生茎顶。穗状花序大，由假杆顶端抽出，花多数，淡黄色；果实弯垂，属于浆果。结果10～20串，约50～150个。植株结果后枯死，由根状茎长出的吸根继续繁殖，每一根株可存活多年。繁殖后代靠根部移植。
香蕉是人们喜爱的水果之一，欧洲人因它能解除忧郁而称它为“快乐水果”，而且香蕉还是女孩子们钟爱的减肥佳果。香蕉又被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉营养高、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品。
木瓜
学名番木瓜，又名万寿果，原产墨西哥，十七世纪时传入我国，现广东各地均有栽培，而以广州市郊最为集中，木瓜鲜食，口味美好，营养丰富，还可炖吃，冰糖炖木瓜可清心润肺，医治喉炎等疾患，未成熟的木瓜可糖绩，做蔬菜煲汤食用，或腌制成“咸酸木瓜”等。
荔枝
有“果王”之称，原产我国南部，有2000多年的栽培历史，盛产于广州从化、增城和市内几个城郊结合区，优良品种有糯米糍、桂味、妃子笑、挂绿等，而以淮枝数量最多，大约占总产量七八成。目前我国荔枝品种有100多个，仅广州就有60多个，品质以桂味和糯米糍最佳，桂味以肉脆清甜诱人，而糯米糍则以核小肉厚质多味浓著称。旧以“笔村糯米糍”、“罗岗桂味”、“增城挂绿”号称“荔枝三杰”，三杰中以“增城挂绿”最为珍贵，历来被朝廷列为贡品。
菠萝
菠萝（学名：Ananascomosus）为凤梨俗称，是著名热带水果之一。福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来（?ng-lai），新马一带称为黄梨，大陆及香港称作菠萝。有70多个品种，岭南四大名果之一。
菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国。现在已经流传到整个热带地区。其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成，花通常不结实，宿存的花被裂片围成一空腔，腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。叶的纤维甚坚韧，可供织物、制绳、结网和造纸。
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[2014-05-06]
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